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Jacques Barnachon devant une toile symbolisant la renaissance de la vache montbéliarde est aussi membre de l'association des maîtres cuisiniers de France.
Doubs Les bonnes tables

Jacques Barnachon, le passeur de saveurs du terroir franc-comtois

Jean-Marc Toussaint
 Georges Blanc est l'un des plus grands ambassadeurs de la gastronomie française, doublé d’un entrepreneur avisé.
Ain Les bonnes tables

Georges Blanc, l’indéboulonnable ambassadeur de la gastronomie française est aussi vigneron !

Jean-Marc Toussaint
Claus-Peter Lumpp incarne une certaine idée de la haute gastronomie. Une cuisine française traditionnelle, maîtrisée avec rigueur, précision et émotion.
Bade-Wurtemberg Les bonnes tables

Claus-Peter Lumpp, le chef qui voulait être mécanicien auto, fait briller trois étoiles au Bareiss

Ursula Laurent
Marc Haeberlin est l’une des mémoires vivantes de la gastronomie française.
Alsace Les bonnes tables

Marc Haeberlin, le bon goût en héritage

Jean-Marc Toussaint
Chef du mythique restaurant "Les Crayères" durant 12 ans, Philippe Mille a crée l'Arbane à Reims au printemps 2024. Photo Anne Emmanuelle Thion
Marne Les bonnes tables

La Champagne enchateresse réinterprétée par Philippe Mille

Jean-Marc Toussaint
Yves Kieffer, le chef du Kasbür
Bas-Rhin Les bonnes tables

Yves Kieffer, la cuisine sans état d’âme dans les pas de son arrière-grand-mère

Jean-Marc Toussaint
Bruno Poiré : "Ma grand-mère était italienne. C'est elle qui m'a fait aimer la cuisine"
Moselle Les bonnes tables

Le chef Bruno Poiré, s'est mis à la cuisine pour avoir une mobylette

Jean-Marc Toussaint
Benjamin Reilhes (à droite) avec le chef patissier, Cédric Perret
Drôme Les bonnes tables

Benjamin Reilhes, le bon goût avant tout

Jean-Marc Toussaint
Charles Coulombeau a repris "La maison dans le parc à Nancy en 2021.
Meurthe-et-Moselle Les bonnes tables

Charles Coulombeau, un compétiteur aux fourneaux

Jean-Marc Toussaint
Le chef, Romain Barthe en cuisine.
Rhône Les bonnes tables

Romain Barthe, une cuisine à la fois classique et originale

Jean-Marc Toussaint
Maxime et son père, René Meilleur. Photo Matthieu Cellard.
Haute-Savoie Les bonnes tables

A La Bouitte, une cuisine pour toujours donner le Meilleur…

Jean-Marc Toussaint
Un ensemble de rorbuer, ces cabanes rudimentaires des pêcheurs au skrei.
Norvège Voyage Nature

Le skrei des îles Lofoten, savoureux cabillaud norvégien pêché à l'ancienne

Ursula Laurent
Camille Lesecq a commencé son parcours au restaurant du Crillon, un palace parisien.
Alsace Les bons produits

Camille Lesecq, la pâtisserie en majuscule, mais avec deux fois moins de sucre

Jean-Marc Toussaint
L'hostellerie de Levernois datée du XVIIIème siècle a été transformée en hotel-restaurant en 1988.
Bourgogne Les bonnes tables

Philippe Augé, cette cuisine d’instinct qu'on dirait du sud

Jean-Marc Toussaint
David Toutain propose des menus "surprises" déclinés de 4 à 10 plats qui évoluent d’un service à l’autre.
Paris Les bonnes tables

L’empire des sens de David Toutain

Jean-Marc Toussaint
William Frachot est étoilé au guide Michelin depuis 2003.
Côte d'Or Les bonnes tables

William Frachot, le show bourguignon

Jean-Marc Toussaint
Vincenzo Regine, en cuisine.
Vaucluse Les bonnes tables

Vincenzo Regine, l’audace à l’italienne

Jean-Marc Toussaint
Meyer commercialise 25% de sa production de whisky à l'étranger.
Alsace Les bons produits

Le whisky alsacien prend le large

Jean-Marc Toussaint
Fallot produit six millions de pots de moutarde produits chaque année.
Bourgogne Les bons produits

Fallot, la moutarde 100% Bourguignonne

Jean-Marc Toussaint
Le mont d’or est produit au lait cru, uniquement issu de vaches montbéliardes et Simmental. En 30 ans, la production est passée de 500 à 5000 tonnes par an.
Franche-Comté Les bons produits

L'unique Mont d’Or fermier est produit dans le Haut-Doubs

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