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Vaucluse
Vincenzo Regine, l’audace à l’italienne
Les bonnes tables
Jean-Marc Toussaint
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Alsace
Sébastien Buecher, le cuisinier du monde
Les bonnes tables
Jean-Marc Toussaint
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Alsace
Olivier Nasti, l’éternel péché de gourmandise
Les bonnes tables
Jean-Marc Toussaint
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Saône-et-Loire
Frédéric Doucet, la rigueur au service du bon goût
Les bonnes tables
Jean-Marc Toussaint
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Haute-Savoie
A l'auberge du père Bise, l'ode au terroir de Jean Sulpice
Les bonnes tables
Jean-Marc Toussaint
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Bourgogne
Nouveau chapitre à la Côte d’or à Saulieu
Les bonnes tables
Jean-Marc Toussaint
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Haute-Marne
Le chef triplement étoilé Laurent Petit, de retour aux sources en Haute-Marne pour transmettre ce que la vie lui a appris
Les bonnes tables
Jean-Marc Toussaint
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Saône-et-Loire
Eric Pras, L’excellence sans esbroufe
Les bonnes tables
Jean-Marc Toussaint
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Bas-Rhin
Cedric Deckert, un perfectionniste assumé
Les bonnes tables
Jean-Marc Toussaint
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Vosges
Fabrice Durain, la cuisine au naturel
Les bonnes tables
Jean-Marc Toussaint
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Alsace
Éric Girardin, l’émotion d’abord
Les bonnes tables
Jean-Marc Toussaint
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Saône-et-Loire
Au domaine de Rymska, le restaurant à la ferme de Jérémie Muller
Les bonnes tables
Jean-Marc Toussaint
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Alsace
Partition gourmande de Jean-Paul Acker à la Cheneaudière
Les bonnes tables
Jean-Marc Toussaint
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